Turunç Reçeli Tarifi

Ne zahmetli bir reçel yapımıdır bu :) Öncelikle tarifim 30 narınç için geçerlidir, bir ipte 30 narınç vardır.

İlk defa merakımdan bu işin başına oturdum, ve sizlerlede paylaşmak istedim buyrun tarife geçelim 

1. Aşama

 Üstteki resimde gördüğünüz gibi turunçların sadece dış kabuğu geçicek şekilde bir veya iki kez rendeye sürtüyoruz. 

2.Aşama 

Üsteki resimdeki gibi turunçları eşit parçalara bölüp kabuklarını ayırıyoruz.Ve içlerindeki beyaz kısmını kalkık olan yerlerini sıyırıyoruz üstteki 2. Resimdeki gibi

3. aşama 

kabukları yuvarlayıp etamin iğnesi sağlam bir yorgan ipi ile yuvarlandığımız kabukları ipe diziyoruz.

4. Aşama

İpe dizdiğimiz turunçları bir gün Güneşte bekletiyoruz biraz sertleşmesi ve kaynattığımız zaman bozulmaması için.

5.Aşama

Turunçların bir sırasını tencereye alıyoruz ve üstü su basıcak şekilde suyu ekliyoruz. Ve kaynatıyoruz.

Kaynadıktan sonra soğuk suya ıslatıyoruz ve 3-4 gün suyunu değiştirip değiştirip ıslatmaya devam ediyoruz. 

6.Aşama 

Ve artık pişirme işlemine geçiriyoruz.

30 turunca 1 kg şeker kullanıyoruz bizim 1 sıralı ipimizde 30 turunç var. Ve üstünü biraz geçicek şekilde yine su ekliyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz içindeki şerbet koyulaşıncaya kadar kaynatma işlemine devam ediyoruz. 

Tarif bu kadar umarım beğenirsiniz.

Afiyet olsun :) 

İnstagramdan mrs.ermis olarak beni bulabilirsiniz ve turunç reçelimizin son halini görebilirsiniz..